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苹果木炭和枣木炭哪种好

如果是烧烤用：客人自己烤，最好使用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），防止火星烧坏客人的衣服。
如果是烤肉类食品，最好用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，如果您是烤好后给客人端去，那哪种都可以。

自己在家烧烤吃用什么木炭好啊？荔枝木，苹果木和枣木哪个好？

都一样的，只要是纯木炭烧烤都很好吃，而如果是定型过的木炭不太行，因为产生的热量没纯木炭的好。

荔枝木炭和杂木炭哪种更耐烧

无烟机制木炭是最耐烧的，它是木屑压制而成的，比那些抛柴要烧的时间长些。

原生态烧烤炭是枣木炭好还是咖啡炭好？唧种好用经济又实会？

原生炭比咖啡炭好，但原生炭来自于木材，现在木材越来越少，比较贵。咖啡炭是咖啡残渣制成的，便宜又实会。

银川哪里有卖枣木炭的？烧烤用什么碳考出来味道好

用果木味道好，烤鸭就用果木的

烧烤用哪种木炭好

机制炭简介：
机制炭，又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。棒炭原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆等皆可用作原料生产棒炭，以锯末、刨花、竹屑为最佳。踏密度大，热值高，无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃，是国际上公认的绿色环保产品。
机制炭特点：
1．环保：不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境。
2．高能：固定炭含量80%左右，热值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，热值6500kcal/kg左右.
3．清洁卫生：无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3%或6%左右燃烧后残灰少、易燃。
4．形状规则，结构合理，使用方便：有统一长度和大小，中空或实心结构，利于燃烧和使用。
5．含水量低，在5%以内：普通木炭含水量大。
6．该产品不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长等优点。
缺点：不易点燃、价格略高。
木炭简介：
木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。
木炭特点：易点燃、价格便宜。
缺点：易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。
综上对比，我们可以发现机制碳占绝对优势，至于机制碳的价格略高，这个还真的看地方，像笔者所在的地方，机制碳才1.8元一斤左右，稍微贵一些的机制碳2.8元一斤。据笔者做烧烤的经验“机制碳”点燃之后基本可以燃1个半小时左右，木炭才30-50分钟就没有火了…
至于这两种碳到底那种好？笔者还是建议做烧烤的朋友购买机制碳会好很多，燃烧的时间长不说，最重要的是碳本身没有烟啊。烧烤之所以被很多人指太脏，其实就跟我们平时用的碳有很大的关系。如果我们能改善这一点，相信烧烤还是会有很多人吃的。

自己烧烤用什么样的木炭好用

最好的话是用果木碳，一般一些日杂店都有或者你去批发市场找找。果木碳是利用果木中的香甜气味增加食物的味道。
其次是用松木碳，青木炭。

家庭内烧烤用什么木炭好?不是外出用在家里用

建议用竹炭，环保比较没有烟，而且竹炭耐烧，能烧好久，
家庭用的话，不用买很多，一次一小箱，好像就8、9块钱，
不过竹炭比较难起火，起火都要用碳晶，而且还要准备报纸之类的引燃。

机制木炭与果木炭有什么区别

1、组成成分不同 机制木炭主要由稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等一种或者多种材料符合而成。 果木炭主要是以苹果、梨木等果木烧制而成。 2、制作原理不同 机制木炭是将含有木质的碎料，放入机器中挤压加工成的炭质棒状物，是一种人工合成的燃料棒。 果木炭是自然生长的果树，经高温碳化后制成的燃料。 3、燃烧过程不同 由于机制木炭是由多种材料压缩而成，因此其燃烧起来比较缓慢，这也就意味着其燃烧时间长，但是其燃烧值较低，产生的热量不是非常大。 果木炭是由单一的木炭组成，因此其燃烧值很大，产生的热量也多，但是其燃烧速度快，持续燃烧时间不如机制木炭长。 参考资料：百度百科-机制炭 参考资料：百度百科-果木炭

机制碳和果木炭碳比哪个耐烧？哪个烧起来温度高？

机制木炭与普通木炭相比，机制木炭具有燃烧均匀、耐燃烧、无烟、无毒、无味、无残渣、强度高、导热性好、灰分少等优点。如每公斤机制木炭热值高达8000大卡以上，是普通木炭燃烧时间的4倍
但用于烧烤，木炭还是天然果木炭好；一般烧烤店铺现在是用的机制炭，因为机制炭更耐烧，但是生火很困难，如自己自己用，荔枝果木炭最好，烧烤出来的食物带有荔枝果木的香味。
机制木炭主要是废物利用；利用农村中废弃的木块、木屑、稻壳、玉米芯、花生壳，以及各种农作物秸秆，经过筛选、压制、干燥、成型、炭化、冷却而成。
机制木炭除用途广；应用于日常的取暖外，还被广泛地应用到餐饮业、冶金工业、化工工业中。如现在的烧烤店、涮锅店采用的燃料大多为机制木炭。

机制木炭和果木碳用来烧烤哪个好？

果木的好

果木机制木炭比一般机制木炭要好吧

机制木炭的特点：
密度大，热值高，无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃。
含炭量>85%,发热量>8千大卡,灰份3小时,炭外径37-40mm中间孔径<15mm。
菌渣做木炭垃换成钱,这种以菌渣的机制木炭是用菌渣为原料，在隔绝空气条件下，经高温高压成型、炭化处理后制成的一种废物再生能源。


果木炭主要是以苹果、梨木等果木烧制而成。果木炭的特点：
燃烧值高（热卡大）燃烧时间长、无毒、它烤出的肉味特别香。
果木资源缺乏，成本高。

果木都有哪些烧木炭烧的好

老的梨树，桃木，还有柑桔科的所有水果的树木或大枝都是非常好的果木木炭。

机制木炭和传统木炭有什么区别，哪个发热量更高？

机制木炭在含炭量，发热值，燃烧时间上均优于传统木炭。而且原料为木材加工厂遗弃的木屑，属于废物再利用。其用途和传统木炭相似，多用做餐饮业燃料和民用取暖。目前工业用途尚未打开。
参考资料：http://blog.sina.com.cn/m/mutan

多商家-主要是销售机制木炭设备的厂家大力宣传，说机制木炭的用途很广。这是极其不负责任的，是对投资者的误导。机制木炭由于生产成本高，根本不能用于工业领域，并不是工业领域不适合用，而是用不起。现在工业上基本使用传统的原木木炭，价格仅为机制木炭的一半。除非原木木炭绝对的禁止烧并且市场上零销售。因为生产成本高于原木木炭，所以生产机制木炭的厂家不可能赔本销售于工业使用，那么理论上机制木炭的工业用途等于零。其实无论在国内还是在国外，机制木炭主要用于烧烤，烤肉，火锅。

机制木炭和机制竹炭哪个燃烧的时间长

竹炭烧的时间长一点，热值也高一点。 相差不是很大，但是机制竹炭比机制木炭贵500来块钱一吨

我想学习烧制果木碳和机制碳！谢谢

机制木炭与普通木炭相比，机制木炭具有燃烧均匀、耐燃烧、无烟、无毒、无味、无残渣、强度高、导热性好、灰分少等优点。如每公斤机制木炭热值高达8000大卡以上，是普通木炭燃烧时间的4倍
但用于烧烤，木炭还是天然果木炭好；一般烧烤店铺现在是用的机制炭，因为机制炭更耐烧，但是生火很困难，如自己自己用，荔枝果木炭最好，烧烤出来的食物带有荔枝果木的香味。
机制木炭主要是废物利用；利用农村中废弃的木块、木屑、稻壳、玉米芯、花生壳，以及各种农作物秸秆，经过筛选、压制、干燥、成型、炭化、冷却而成。
机制木炭除用途广；应用于日常的取暖外，还被广泛地应用到餐饮业、冶金工业、化工工业中。如现在的烧烤店、涮锅店采用的燃料大多为机制木炭。

木炭条是苹果木的最好吗？？

其实不同品种的木炭条呢~~是没有多大差别的，除非生产过程除了问题，还有用木炭条作画一般要配合定画液一起用，木炭在纸上才不容易脱落~~

烧制苹果木出来的木炭炭开裂严重很脆不硬，1为什么细一些的都没事？2什么原因导致开裂 高分求详细解说

粗的逸出气体多，这个原因导致了你的两个问题

我烧的苹果木木炭怎么样？能卖个什么价格

我肯定的说，一定卖不出去了。

木炭的区别与使用！！

市面上现在大概只有两种木炭，一种就是机制炭，一种就是天然木炭！
机制炭：主要用锯末粉和竹粉机器加工生产的！优点很多，耐烧、无烟、燃烧值高等等！机制炭也叫环保炭炭，无烟炭，机制木炭，机制竹炭等！
天然木炭：就是直接用木材，树木，树枝等炭化而成，是传统木炭。缺点就是有烟，不耐烧，爆火等！当然现在国家禁止这种木炭。天然木炭也叫普通木炭。
这里还得细分一下，还有一种叫果木炭，就是用果树烧的木炭，这种天然木炭国家没有禁止，可以使用。果木炭有很多种，按不同果树来叫，有荔枝炭，蜜柚炭，苹果炭等等！
烧烤、烤鸭等建议使用机制炭，主要是耐烧，火旺，灰分少！当然价格会比天然木炭高点！

活性炭与木炭有什么区别？

活性炭与木炭有来源、主要成分和用途三个方面的区别： 1、来源不同 活性炭是以木质、煤质以及其它材料活化处理后得到的产品，活性炭除炭化工艺外，还要经过活化、酸洗和烘干阶段。 木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料，木炭只经过炭化阶段。 2、主要成分不同 活性炭80%-90%以上由碳元素组成，除了碳元素外，还包含有两类掺和物：一类是化学结合的元素，主要是氧和氢，这些元素是由于未完全炭化而残留在炭中，或者在活化过程中，外来的非碳元素与活性炭表面化学结合。 木炭主要成分是碳元素，灰分很低，此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素，其含量与树种的关系不大，主要取决于炭化的最终温度。木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生有毒气体一氧化碳。 3、用途不同 活性炭对有机物的吸附能力大，在废水深度处理中得到广泛的应用。活性炭还用于化工催化剂及载体、气体净化、溶剂回收、及油脂等的脱色、精制。活性炭常用于吸附去除室内污染、家具去异味、汽车除味等。 木炭可以用作燃料，电炉冶炼的还原剂，在化学工业上常作二硫化碳和活性炭等的原料。用作饼干厂、冶炼厂等的燃料，也用于水的过滤、液体的脱色和制备黑色火药等。还在研磨、绘画、化妆、医药、火药、渗碳、粉末合金等各方面应用。 参考资料来源：百度百科-活性炭 参考资料来源：百度百科-木炭

木炭和钢炭的区别是什么哦？谢谢了

木炭和钢炭没有区别。钢炭是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制成的，成品在一起碰撞发出的声音和金属一样，所以称为钢炭。 木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。 木炭主要成分是碳元素，灰分很低，热值约27.21~33.49兆焦/千克，此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素，其含量与树种的关系不大，主要取决于炭化的最终温度。 扩展资料： 木炭产品的分类包括： 1、白炭 白炭原料产地：白炭主要以硬阔叶材中的壳斗科、榆科树木为原料，优点燃烧时间长，不冒烟，无污染，比重大，敲击有金属钢音；缺点受潮易发爆（燃烧时发出噼里啪啦的声音，并有火星飞溅伤人）、价格昂贵等。 2、黑炭 黑炭原料产地：主要以软阔叶薪炭材为主。由于树种的不同可分为：价格昂贵的茶道炭、枝炭、竹炭和其他廉价民用黑炭。优点易点燃；缺点易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。 3、活性炭 活性炭可以说是木炭的深加工。活性炭是具有发达孔隙结构、有很大比表面积和吸附能力的炭。每克活性炭的总表面积可达1500平方米以上。活性炭具有吸附性能、催化性能，它不溶于水和其他溶剂，具有物理和化学上的稳定性。 4、机制炭 以木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成。整个生产过程中无须添加任何添加剂，属环保产品范畴。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔两种形状。 参考资料来源：百度百科-木炭 参考资料来源：百度百科-钢炭

烧烤用的炭与普通木炭有什么本质上的区别！

烧烤必须用炭的，用电和气的味道太差劲，直接无视
哪种炭好呢？当是竹炭呀，竹子是可再生资源，过几年会再长的。所以环保。
木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。

煤炭或兰炭，都不能直接烧烤食物，因为含有大量有害物质硫，致癌。
为什么大熊猫，竹鼠爱吃竹子，因为竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味，烤出来的食物才好吃。
所以最佳选择是竹炭，要纯竹粉制作的。

机制碳和果木炭碳比哪个耐烧？哪个烧起来温度高？

机制炭更好 机制碳和果木炭碳相比，机制炭具有燃烧均匀，耐燃烧，无烟，无毒，无味，无残渣，强度高，导热性好，灰分少等优点。机制炭又名机制木炭，薪棒，人造炭，再生炭，无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。机制木炭具有密度大，热值高，无烟，无味，无污染，不爆炸，易燃的特点。果木炭主要是以苹果，梨木等果木烧制而成。燃烧值高且燃烧时间长，无毒，它烤出的肉味特别香。

机制炭和木炭的区别

木炭是使用传统方法对木材进行烘烤，除去以后使用的烟味，加工出来的产品。平时也叫烧木炭。


机制碳是指利用木屑等原料通过机械加压、加热的方法压缩成高密度、高热值的成型燃料。原料的密度一般为130kg/m3左右，挤压成型后机制棒的密度为1100-1300kg/m3，体积缩小为原来的1/9-1/10，其燃烧性能大为改善，可替代薪柴和煤作为生产、生活用能。
机制木碳是原始木碳的替代产品，在大多数北方城市机制木碳已经进入了千家万户，成为了取暖的首选产品。本产品燃烧过程中无烟无味无污染；含碳量高达 90%，热值达7000-9000大卡，燃烧时间是普通木炭的2-4倍。我厂生产的机制木碳用途几乎涉及到农、工、商等各个领域。

机制竹炭和机制木炭有什么区别？

1、吸附性上不同：活性炭的吸附性比木炭的强的。所以多被应用在污水处理，烟气治理等方面。木炭是包括活性炭的，除了活性炭还有其他的种类黑炭，白炭，机制炭。活性炭虽然吸附性好，但是不适合燃烧。 2、功能性不同：木炭的含碳率可达约87-93%以上，所以可当作良好的燃料，竹炭的含碳率约为75-86%，比较不适合当成燃料型炭材，但竹材经活化处理后可得到较好之吸附、过滤、远红外线及阻隔电磁波的功能。所以 竹炭 与竹炭各有其不同之功能性，应该适材适用。 机制木炭使用方法 将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层木炭并堆成金字塔形，留些许空隙，倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟，最好淋在木炭下方一点，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧，随后木炭也会慢慢燃烧。 将易燃物(如干草，干树叶等干枯的植物)放在炭烧烤炉的最底层，将炭按金字塔的形状堆放在易燃物上，堆放时留个小空隙点火用，用打火机直接在小空隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤。 以上内容参考 百度百科-竹炭、百度百科-机制木炭

机制炭与机制木炭的区别，以及各自的用途都在哪些方面？

应该是一种东西～～～据说真正的机制木炭是用树枝，锯末做的，而用秸秆等做的由于粉尘太多不如前面两种做的受欢迎，好像只能用于烧烤。机制木炭具体用途：生活领域 1.人们常用木炭取暖，烧烤、火锅用的燃料，特别是机制木炭，由于具有无烟，无毒，热量大，燃烧时间长，故越来越受到人们的青睐。 2.木炭上有着纵横无数的洞孔，这些洞孔具有吸附各种各样的物质以及发放出吸附着的物质的功能，所以，人们用它作除湿剂。木炭砖具有吸湿性和吸水性小、比重大和热值高的优点，在潮湿时，木炭会吸收潮气，在干燥的时候，它会把吸收了的潮湿发放出来，从而出色地发挥调节湿度的作用。此外，木炭还能消除房间里的气味和有害物质等。 3.多孔性木炭不仅可以蓄留植物根部所需水分，还可以改善土壤的透气性和排水性，为有益于植物的微生物提供良好的生存空间，因此在花木盆栽土里掺进5%～10%豆粒大小的木炭，能为植物提供健康的生长环境。而庭院树木，则增强很强的抗病虫害能力。当今的装修理念已开始注意环保、自然、健康、人性化的特点。装饰性木炭，利用木炭孔隙吸附装潢后停留在空气中的苯等有害物质；家庭绿色装饰中，利用多孔性木炭孔隙中小小空间，加上一撮土，便可育出一棵繁茂的盆景；另外，还可以将木炭放入鱼缸吸附水中杂质。 剩下的自己查吧，我也不懂，啦啦啦～～～

怎么才能保证烧烤时底下的木炭不着火？ 机制木炭和果木炭对于烧烤有什么区别？ 做烧烤时怎么保证肉

木炭着火是油撒到碳上了，掌握时机油下滴的时候，左右翻一下。果碳有点贵，，木炭就行。 把肉提前腌制一下

烧烤用的机制炭和原木炭哪种比较好

烧烤世家为您解答
机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料很广泛，稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料；用于烧烤时，以锯末、刨花、竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳。
优点：密度大，热值高，不爆炸，成本低，使用最广泛
原木炭是最原生态、传承最就的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木，是直接采伐数目，锯成段，再劈成合适大小晾干，烧烤时可直接取用。
多见于民间传承下来的秘制烤坊，比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等老作坊
优点：原生态、原汁原味，但原料稀缺，明火多烟，不适合普通家庭使用。

烧烤用机制炭好还是用原木炭好？

烧烤世家为您解答
机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料很广泛，稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料；用于烧烤时，以锯末、刨花、竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳。

优点：密度大，热值高，不爆炸，成本低，使用最广泛
原木是最原生态、传承最就的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木，是直接采伐数目，锯成段，再劈成合适大小晾干，烧烤时可直接取用。
多见于民间传承下来的秘制烤坊，比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等老作坊
优点：原生态、原汁原味，但原料稀缺，明火多烟，不适合普通家庭使用。

烧烤时用原木的木炭好还是用机制炭好？

烧烤世家为您解答
机制炭比较方便环保，原木的话就烧烤出来的味道好一些。
机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料很广泛，稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料；用于烧烤时，以锯末、刨花、竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳。
优点：密度大，热值高，不爆炸，成本低，使用最广泛
原木是最原生态、传承最就的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木，是直接采伐数目，锯成段，再劈成合适大小晾干，烧烤时可直接取用。
多见于民间传承下来的秘制烤坊，比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等老作坊
优点：原生态、原汁原味，但原料稀缺，明火多烟，不适合普通家庭使用。

烧烤机制炭和烧烤原木炭有什么区别吗？

烧烤世家为您解答
机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料很广泛，稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料；用于烧烤时，以锯末、刨花、竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳。

优点：密度大，热值高，不爆炸，成本低，使用最广泛
原木是最原生态、传承最就的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木，是直接采伐数目，锯成段，再劈成合适大小晾干，烧烤时可直接取用。
多见于民间传承下来的秘制烤坊，比如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等老作坊
优点：原生态、原汁原味，但原料稀缺，明火多烟，不适合普通家庭使用。

烧烤时常用的炭有哪几种？

烧烤世家为您解答~
国内常见的烧烤炭，大体可以分为3种
1、天然树木
可以理解成果木，是最原生态、传承最久的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、还有国外熏烤中比较常用的山胡桃木。这些都是直接采伐树木，锯成段，再皮城合适的大小晾干。烤鸭、烤乳猪、烤全羊等老作坊会用这种果木来烤制。
2、原木木炭
是把原木砍伐后再加工而成的烧烤燃料，包括各种硬木、果木、杂木等。
3、机制木炭
密度大、热值高，目前使用最广泛的木炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料很广泛，稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料；用于烧烤时，以锯末、刨花、竹屑、稻壳、椰子壳等机制炭为最佳。

烧烤用哪种木炭好

烧烤必须用炭的，用电和气的味道太差劲，直接无视
哪种炭好呢？当是竹炭呀，竹子是可再生资源，过几年会再长的。所以环保。
木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。
煤炭或兰炭，都不能直接烧烤食物，因为含有大量有害物质硫，致癌。
为什么大熊猫，竹鼠爱吃竹子，因为竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味。烧烤的食物才好吃。
所以最佳选择是竹炭，要纯竹粉制作的

自己烧烤用什么木炭好

市场上的木炭都可以，买木炭的时候，也有卖固体酒精的，可以买点酒精；如果你没买到也没关系，把木炭放在煤气炉上烧，等烧的差不多了，用夹子夹下来放在烤羊肉串的箱子里，用吹风机一吹就可以烤了。

烧烤碳那种碳好？

炭主要有四种分别是木炭、煤炭、兰炭还有竹炭，烧烤碳竹炭比较好，竹子是可再生资源，生长速度较快，较为环保且无毒，用来做烧烤对人体的危害不大。 木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。煤炭或兰炭，都不能直接烧烤食物，因为含有大量有害物质硫，致癌。 扩展资料 1、烧烤基本分为两种，一种为明火烤，一种为非明火烤。明火烧烤主要为炭烤，常用果木炭来作为主要原料，同时果木的炭香味道留在烤肉上，更能够增进口感。非明火则大多是用的电炉，见不到火焰，使烧烤环境变得更加卫生，吃起来也更方便。 2、炭烤其产生的烟雾中含有苯并芘，这是一种被世界卫生组织列为1类的致癌物，也就是明确会对人体有致癌作用的。研究表明，烧烤温度越高，食物离火越近，肉类的脂肪含量越高，产生的苯并芘就越多。 参考资料 人民网-炭火烧烤需防致癌风险