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历史丰厚的成都名小吃糖油果子,是怎么做的呢?

时间:2022-06-02 13:00:53编辑:史老师

说到四川比较有名的传统小吃,可能很多人都能够列举一二。但是糖油果子,小伙伴们知道吗?它不仅香甜可口,而且色泽黄亮,一般小伙伴们到四川游玩的时候,往往会品尝一番。
 其实我们在日常的生活中,品尝到一道美味可口的食物,往往也会了解一下它具体的烹饪方式,而糖油果子主要是以糯米,红糖,芝麻等等作为原材料制作而成。而在制作的时候,步骤是十分简单的,比如我们需要将糯米粉团油炸以后,出锅。
趁着粉团还是热的状态下,裹上一层白色的芝麻,之后我们需要将粉团用竹签一个一个的串起来。不得不说,粉团通过油炸以后,每一颗的都浑圆光亮,并且呈棕红色,细细的品尝,会有一股焦糖的香味。
 不过我们在糖油果子的时候,发现糖油果子特别脆的,皮下面是软软的。其实糖油果子整个都是空心的,吃起来还有一点点甜,但整体并不是特别腻,可以代表四川成都的特色风味。
 要说糖油果子有一段丰厚的历史,话说在1000多年前,宋代有糖油果子。而当时糖油果子主要是在花卉上特别的常见,很多人直接拿着竹签串着糖圆子边走边吃,然后再去欣赏花卉看花灯。
可能就是这个非常奇特的景象,让众多的小伙伴发现了糖原果汁的美味,于是一代又一代的流传下来。而现如今糖油果子是以串售卖的,一般一串上面有4~5个,而糖油果子价格各有不同,一般在3~5元的样子。而人们要是想要吃汤圆果子的话,一般在成都的大街小巷或者是节假日时期的庙会,可以买到。
 虽然糖原果子是比较好吃的,口感也比较棒,是目前成都的特色美食小吃。不过大家有没有想过,糖原果子也有对应的适应人群。
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