怎样制作家常版的莲藕丸子？
制作家常版的莲藕丸子，我们先准备配菜。把小葱切成葱花，将生姜切成片，再把蒜切成末。然后处理猪肉，把猪肉冲洗干净后切成薄片，放入料理机中，再往料理机中加入姜末，把猪肉搅拌成泥。将莲藕切成丁，放入料理机中搅成泥。把制好的肉馅放入盆中，并加入盐、胡椒粉、小葱、料酒和淀粉等，再倒入莲藕，起锅烧水，把肉馅揉成圆球，放入锅中蒸熟。最后将莲藕丸子放到汤汁里面煮六分钟就可以了。
首先，先把小葱的外皮剥去，切掉根部，将小葱切成葱花。再准备一个小块生姜，把生姜的外皮用削皮刀削去，将生姜切成片。把大蒜用刀拍碎，将大蒜的外皮剥去，切成蒜末。
然后处理猪肉，把猪肉放在水龙头下清洗干净，切成薄片。将切好的猪肉放入料理机中，再加入姜片，把猪肉搅打成泥。
将莲藕用水冲洗一遍，把表面的泥土洗掉，将莲藕的外皮削去，切成小丁，把切好的莲藕放到料理机里面打碎。把搅拌好的肉馅倒在盆中，并在盆中加入盐、胡椒粉、葱末和料酒。
然后在盆中加入淀粉和清水，用筷子把肉馅沿着一个方向搅拌。接着把莲藕泥倒进肉馅中搅拌均匀。
在锅中倒入少许清水，开大火把水烧开，然后制作莲藕丸子，取少量的肉馅放在手上，将肉馅揉成圆球，把揉好的丸子放在蒸笼上，最后盖上锅盖，开大火蒸二十分钟左右。
起锅烧油，油热后在锅中放入蒜末，并加入耗油、生抽和水淀粉，再将蒸熟的莲藕丸子放入锅中，开小火把汤汁煮至粘稠，将煮好的丸子盛到盘子中，再撒上一层葱花就可以了。
查看全部
推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
最新文章
- 11-26怎样制作家常版的莲藕丸子？
- 11-26怎样制作好吃的红烧白萝卜炖排骨？
- 11-26如何制作香辣的鹌鹑蛋？
- 11-26如何制作芹菜炒牛肉？
- 11-26在家怎样制作低脂又营养的全麦鸡蛋卷饼？