红烧鸡翅土豆

红烧鸡翅土豆是一道美味可口的家常菜，由鸡翅和土豆经过烹饪而成。它的口感鲜嫩多汁，味道香浓，深受人们的喜爱。

1、准备所需的食材
您需要新鲜的鸡翅和土豆，姜蒜切碎，葱切段，酱油、料酒、糖、盐和适量的清水。
2、处理食材
将鸡翅洗净，剁成适当大小的块状，土豆去皮切块备用。姜蒜切碎，葱切段，使其待用。
3、煮鸡翅
将鸡翅放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。然后将鸡翅捞出沥干备用。
4、炒香调料
在炒锅中加入适量的食用油，加热后加入姜蒜和葱段，炒香出香味。 

5、炒糖色
将炒锅中的姜蒜和葱段推至一边，加入适量的糖，用小火慢慢加热，待糖逐渐融化并变成棕红色时，将鸡翅放入锅中，翻煎均匀，使鸡翅均匀上色。
6、加入调味料
在炒锅中加入适量的酱油和料酒，翻煮均匀，使鸡翅均匀上色。然后加入适量的盐和糖，翻煮均匀。
7、加入土豆
将切好的土豆块加入炒锅中，翻煮均匀，使土豆均匀上色，然后加入适量的清水，稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮。
8、焖煮至熟
将锅盖盖好，用小火焖煮约15-20分钟，直至土豆和鸡翅变得熟软，入味。
9、装盘
最后，将炖好的红烧鸡翅土豆装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这道红烧鸡翅土豆色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，口感丰富。 

制作红烧鸡翅土豆的过程可能需要一些耐心和技巧，但只要按照上述步骤操作，相信您一定可以制作出美味可口的红烧鸡翅土豆。无论是作为一道家常菜还是招待客人，这道菜肴都能让人们品尝到家的温馨和美食的滋味。尽情享受烹饪的乐趣，与家人朋友共享美食的快乐。