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红甜菜叶炒肉

时间:2023-10-21 19:01:36编辑:史老师

红甜菜叶炒肉是一道美味的家常菜肴,以其色香味俱佳的特点备受人们喜爱。红甜菜,也叫甜菜根,是一种营养丰富的蔬菜,而它的叶子同样可食用,含有多种维生素和矿物质,因此,红甜菜叶的炒肉不仅美味可口,还有益健康。 
一、所需食材:
1、红甜菜叶:一个红甜菜根通常带有大片的绿叶,要剥离叶子并清洗干净。
2、猪肉:约200克,切成薄片。
3、大蒜:适量,切末。
4、生姜:适量,切末。
5、食用油:适量。
6、生抽:适量。
7、盐:适量。
8、白糖:适量。
9、料酒:适量。
10、鸡精:适量。 
二、制作步骤:
1、准备工作
准备好所有所需的食材,并将红甜菜叶剥离,并清洗干净。将猪肉切成薄片,生姜和大蒜切末备用。
2、炒猪肉
在锅中加热适量的食用油,加入切好的猪肉片,小火煎至变色,翻煎均匀。加入料酒,继续翻煎片刻,让酒味挥发。把猪肉翻煎至变色,表面微微焦黄。
3、加入调味料
在锅中的猪肉上加入生姜和大蒜末,翻炒至香味散发。加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
4、加入红甜菜叶
将红甜菜叶加入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐和白糖,继续翻炒,让红甜菜叶变软。
5、出锅
最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀。将炒好的红甜菜叶炒肉装盘,即可食用。 
三、小贴士:
在炒猪肉时,不要用大火,以免猪肉变得过于硬和焦糊。
可根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精和生抽的用量,以确保味道最适合自己。
这道红甜菜叶炒肉的做法简单,但味道美味,肉嫩叶鲜,色香味俱佳,是一道适合家常的下饭菜。同时,红甜菜叶富含维生素和矿物质,具有多种益处,如提高免疫力和促进肠胃健康。无论是作为一道菜肴,还是为了其营养价值,这道红甜菜叶炒肉都是值得尝试的美味佳肴。
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