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黑椒牛柳做法

时间:2024-03-30 19:50:53编辑:史老师

黑椒牛柳是一道美味的主菜,以其鲜嫩的牛肉和浓郁的黑椒味道而闻名。分享一种简单易学的黑椒牛柳做法,让您可以在家中轻松制作出美味可口的黑椒牛柳,为家人和朋友带来一顿美味的享受。
1. 准备食材
准备一些新鲜的食材来制作黑椒牛柳。主要食材包括牛柳肉、黑胡椒粒、葱、大蒜、盐、生抽、淀粉和橄榄油。牛柳肉要选择新鲜嫩滑的部位,这样制作出的黑椒牛柳口感更好。
2. 准备腌料
需要准备腌料来提升牛肉的口感和味道。将葱和大蒜切成末,放入碗中,加入适量的盐、生抽和淀粉,搅拌均匀。将牛柳肉切成适当大小的块状,然后放入腌料中腌制片刻,使其入味。
3. 炒制黑椒酱
将适量的黑胡椒粒放入锅中,用中小火炒香,释放出香味。然后加入少许橄榄油,继续炒制片刻。接着,加入切好的葱末和大蒜末,炒至香味四溢。最后,加入适量的水或者高汤,煮沸后转小火,焖煮片刻,使黑胡椒酱的味道更加浓郁。
4. 烹饪牛柳
将腌制好的牛柳肉块取出,沥干表面的水分。然后将牛柳肉块放入预热好的锅中,用中小火煎至两面金黄色,保持肉质鲜嫩。煎熟后,将牛柳肉块取出,放入炒制好的黑椒酱中,翻炒均匀,使每块牛柳肉都裹上香浓的黑椒酱汁。
5. 出锅装盘
当牛柳肉块裹上黑椒酱汁后,即可出锅装盘。可以根据个人喜好,将黑椒牛柳摆盘,配以蔬菜或者土豆泥等搭配食用。食用时,可以将多余的黑椒酱汁淋在牛柳肉上,增添香气和口感。
通过以上简单的步骤,我们就成功制作出了一道美味的黑椒牛柳。这道菜肴不仅口感鲜嫩,而且香气扑鼻,让人食欲大增。希望大家也能动手尝试一下,用自己的烹饪技巧制作出一份美味的黑椒牛柳,为家人和朋友带来一场美味的享受。
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