河蚌和什么一起吃-河蚌和什么一起吃,河蚌,和,什么,一起,吃

河蚌和什么食物相克？

1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。

河蚌肉不能和什么一起吃

1：不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。 2：不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。 所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。 河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。 扩展资料： 新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开。 不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。 参考资料：百度百科-河蚌

与海蚌相克的食物

海蚌没有食物相克，食物相克并不存在，没有科学依据。 南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。 早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。 结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。 扩展资料 海蚌营养：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用， 从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 参考资料来源：人民网-食物相克并不存在 参考资料来源：百度百科-海蚌

黄豆和河蚌能一起吃吗

吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
1、河蚌食用价值：
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。
2、河蚌药用价值；
河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；治烦热，适宜甲状腺机能亢进者；消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用；可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。且养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。蚌泪，治消渴，赤眼，烫伤。蚌粉，治痰饮咳嗽，胃痛，呕逆，白带，痈肿，湿疮。
3、适宜人群：
适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用；高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；
4、忌食人群：
蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

河蚌肉和牛肉可以一起吃吗

河蚌能和牛肉一起吃吗 牛肉跟河蚌并不相冲，可以放心一起吃。只是吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。 河蚌能和牛肉一起吃吗 这个搭配没毛病 河蚌宜和什么一起吃 河蚌+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。 河蚌+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。 河蚌+大葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。 河蚌+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。 河蚌+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。

河蚌肉不能和哪些东西一起吃？

一般海鲜不能和香瓜西瓜之类的吃会引起腹泻或食物中毒

河蚌吃什么

河蚌主要靠斧足在水底犁行，动作非常缓慢，感觉器官也不发达，不能主动捕食，而是靠外界进入体内的水流中的食物作为营养，是一类滤食物动物。其食物主要是一些小型浮游植物和有机碎屑。在培养过程中，应向水中引入衣藻等小型浮游植物，并可向水中投放馒头渣或面包渣，但数量不能多，以免因腐败而使水混浊。

河蚌吃什么怎么养

河蚌的食性较广，以淡水中浮游植物如硅藻类和裸藻类，浮游动物如轮虫和鞭毛虫为主，其他水生植物和甲壳类动物的腐败碎屑也能为食。 所以，如果跟与鱼一起养的话，就无需格外喂食，和帮会律师水中的便便和有机残渣吃，如果单独一个河蚌的话，可以一周加小半勺豆浆来喂，我的河蚌就是这样活了三年依然很建康。 蚌的感官不发达，位足神经节附近有一平衡囊，为足部上皮下陷形成。内有耳石，司身体的平衡。脏神经节上面的上皮成为感觉上皮，相当于腹足类的嗅检器，为化学感受器。另外在外套膜和唇片及水管周围有感觉细胞的分布。 河蚌的生长繁殖： 蚌为雌雄异体，生殖腺位足部背侧肠的周围，呈葡萄状腺体，精巢乳白色，卵巢淡黄色。生殖导管通，生殖孔开口于肾孔的后下方很小。 蚌的生殖季节一般在夏季，精卵在外瓣鳃的鳃腔内受精，直至钩介幼虫形成。受精卵由于母体的粘渡作用，不会被水流冲出，而留在鳃腔中发育。 受精卵经完全不均等卵裂（属螺旋型），发育成囊胚，以外包和内陷法形成原肠胚，发育成幼体，在鳃腔中越冬。来年春季，幼体孵出，发育成河蚌特有的钩介幼虫（相当于其他瓣鳃类的面盘幼虫）。

河蚌哪些部位可以吃？请见图。

河蚌里面的整块肉都可以吃，河蚌可以连壳一起煲汤，用开水烫开壳后，里面的肉，蒸，炒都可以，可以蘸着酱吃，蘸着酱油或者蒜蓉吃，都可以的，关键是要做熟，否则寄生虫和卵还没被杀死，容易导致疾病。 拓展资料： 河蚌 河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。 有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。 形态特征 壳形多变化，两壳相等，壳顶部刻纹常为同心圆型或折线型，但多少有些退化。铰合部变化大，有时具拟主齿。具1外韧带。鳃叶间隔膜完好，并与鳃丝平行排列，外鳃的外叶后部与外套膜愈合，有鳃水管。鳃与肛门的开口以隔膜完全区分。 其外侧有韧带，依靠其弹性，可使二壳张开。壳的内面有肌肉附着的肌痕。与壳腹缘并行的外套痕；壳前上方有3肌痕，最大的一个椭圆形，为前闭壳肌痕；其后上缘为一小角的略呈三角形的前缩足肌痕；其后下缘为伸足肌痕。壳后端近背缘处有二肌痕，大的为后闭壳肌痕，椭圆形，其前上缘一小的是后缩足肌痕。 雌雄性体形有一些差异,在腹缘有一个凸起, 这凸出部分和繁殖有关, 是幼虫的临时居所。 参考资料来源：百度百科

河蚌不能和什么一起吃

吃河蚌不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢？ 和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。

河蚌肉哪些能吃。哪些不能吃。急。急。

里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。 不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。 制作方法： 1. 适合烧、烹、炖。 2. 剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

河蚌和绿豆可以同服吗

你好，河蚌和绿豆可以同食用，不会有什么不适 绿豆不能和以下食物一起吃 绿豆和狗肉同食，会腹胀； 绿豆和榧子同食，会腹泻； 绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾。

河蚌吃什么食物

河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。
1、在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中。冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食。天热时则大部分露在泥外。无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5～9的静水或缓流的较肥的水中。
2、河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。食物随水进入外套腔，颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部，再向前移动至唇瓣，经唇瓣选择后小颗粒进入口中，大颗粒则由内鳃边缘向后移动，在两腮相交处，入外套膜痕至后端，两壳猛闭排出体外。据有人统计，每天流进蚌体的水可达40升。

河蚌炒四季豆不会中毒吧？

不会中毒的，河蚌和四季豆这两种食物是不相克的，因此河蚌炒四季豆就放心食用吧。

河蚌与什么食物同吃易发生中毒

一般海鲜不能和香瓜西瓜之类的吃会引起腹泻或食物中毒。感冒时也不能够吃河蚌，因为它性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染，重金属含量较多，对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷，不利于吸收排泄。

河蚌肉哪些地方不能吃

河蚌里的内脏不能吃。要把里面的黑色的内脏挤干净。
河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；
不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

吃蚌肉有哪些禁忌事项

1、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。 2、一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌 3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。 扩展资料： 春季是吃河蚌的极佳季节，因为此时河水温度低，河蚌很干净，肉质细嫩，也很肥厚。有时候遇到品质特别好的河蚌，盛懿会把蚌肉取出，然后放进冰箱速冻，想吃了就拿出来烧，这样就不会有“错过等一年”的遗憾了。如果有制冷到零下60℃的冷冻设备，冻的效果会更好，能最大限度保持河蚌的风味。 参考资料来源：人民网-抓住春天，尝一尝肥美的河蚌吧 参考资料来源：百度百科-河蚌

河蚌可以和什么一起吃

1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。 2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。 所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。

河蚌可以和那几种菜一起炒

爆炒河蚌： 材料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法： 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次； 2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟； 3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁； 4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。 小贴士： 1、买回的蚌肉要将其的鳃和泥肠去除干净。 2、爆炒的速度一定要快，蚌肉才会脆嫩，时间长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。 3、河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免鲜味反失。 4、每100克河蚌肉含热量 54.00千卡、蛋白质 10.90克、脂肪 0.80克、碳水化合物 0.70克、维生素A 243.00微克、维生素E 1.36毫克、钙 248.00毫克、磷 305.00毫克、钾 17.00毫克、钠 17.40毫克、镁 16.00毫克、铁 26.60毫克、锌 6.23毫克、硒 20.24微克、锰 59.61毫克。

河蚌肉可以放什么配菜

主料河蚌肉0青椒0适量朝天椒0适量姜0适量泡菜0适量韭菜0豆鼓0适量 辅料猪油0适量盐0适量料酒0适量味极鲜0适量
步骤
小炒河蚌肉的做法步骤11.河蚌肉去泥沙，洗净，用盐腌制20分钟...入锅后焯水捞起。
小炒河蚌肉的做法步骤22.少许泡菜
小炒河蚌肉的做法步骤33.少许豆鼓
小炒河蚌肉的做法步骤44.将少许韭菜，辣椒洗净切好。
小炒河蚌肉的做法步骤55.热锅，入油后放入蚌肉...再将备好的食材一一放入锅内翻炒，依各人口味加入调料炒拌均匀，装盘。^O^

五款河蚌菜肴，怎么做，什么做法

（一）鸭肉炖河蚌
主料：鸭肉1200g，河蚌肉400g。
辅料：盐5g，酱油12g，白砂糖3g，八角2g，姜5g，大葱8g，料酒20g，香油2g，鸡精1g，味精2g，淀粉（玉米）3g，植物油30g。
1.将鸭子清洗干净，然后将鸭肉切成块，漂洗干净；
2.河蚌肉洗净，切成块；
3.将净鸭肉块和河蚌肉块分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用；
4.分别将葱、姜切成末待用；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入净鸭肉块滑一下油，捞出净鸭肉块；
6.将锅内留底油10g，把净鸭肉块和河蚌肉块一起倒入锅中，加入茴香、葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、精盐和高汤（1000g）烧沸；
7.用小火炖至净鸭肉块酥烂；
8.用湿淀粉勾芡，撒上鸡精和味精，淋上香油即可。
（二）蚌肉豆腐
主料：河蚌肉100g，豆腐（北）200g。
辅料：黄酒5g，酱油15g，植物油35g，白砂糖5g，姜5g，青蒜6g，味精2g，大葱5g，淀粉（豌豆）3g。
1.将豆腐切成1.5cm见方的块；将洗净的蚌肉放在砧板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，然后放入冷水锅中，置于旺火烧沸，随即捞出沥水，切成1cm宽的条状。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入葱花、姜末爆锅，然后倒入蚌肉略炒，加绍酒、酱油，再放入豆腐、鲜汤、白糖和味精，待烧沸，加盖用小火煮约4min后，再改旺火用水淀粉勾芡，淋入熟油，起锅盛汤盆中，撒上青蒜丝即可上餐桌。
（三）西兰花炒蚌肉
主料：西兰花500g，河蚌150g。
辅料：香菇（干）20g，调料：花生油30g，香油15g，盐5g，味精3g，料酒5g，大葱5g，姜5g。
1.将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2.香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3.河蚌煮熟待用；
4.将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
5.将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
（四）腊肉炖河蚌
主料：河蚌2000g，腊肉（生）150g。
辅料：冬笋50g，香菇（鲜）30g，姜3g，黄酒25g，小葱3g，盐3g，胡椒粉5g。
1.河蚌肉打理好备用；
2.姜葱洗净，葱切段，姜切块，冬笋去皮，洗净，切片；香菇去蒂，洗净；
3.将腊肉（咸腊肉）外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3cm长、1cm宽的条块；
4.蚌肉用开水锅煮一下；水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块；
5.砂锅里放入煮蚌肉原汤1000ml，再放入腊肉、腊骨2根、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫；
6.转小火上，下葱、姜、黄酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜；撒上胡椒粉（白胡椒粉），原锅上桌，食前再揭盖。
（五）姜汁蚌肉汤
主料：河蚌肉500g。
辅料：姜100g，江米酒50g，盐3g。
1.姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；
2.河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；
3.锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可。

河蚌能和淡菜一起炖嘛

河蚌能和淡菜一起炖

河蚌
别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝
禁忌人群：过敏体质和胃寒的人忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
河蚌的功效与作用
性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁：用于除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。
1.明目
富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2.解酒
河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
3.清热
河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4.壮骨
河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
5.提高免疫力
河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

河畔不能同哪些食物同吃

吃河蚌不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌,大部分人都已了解

河蚌的食用禁忌:蚌肉性寒，患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不宜食用。
河蚌的选购:新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。
打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。
如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌，

河蚌的哪些部位不能食用

蚌肉软体部分，并非均可食用,而需将其中的肺、肠等部分挑出扔掉。蚌肺是一种类似于鱼魄的东西;肠子则是靠连着蚌体"黄包"的柔软管子，内含泥污、颜色黑竭。不会分辨肺肠时，也可只留取位于蚌壳正中的"黄包和紧贴于蚌壳生长的一层软体,其他结构一概抛弃。 河蚌有很高的营养价值，其可食用部分蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等对人体有益的成分。 河蚌每100克含有的无机盐也十分丰富，其中锌6.23毫克、磷305毫克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，当然，除了这些，河蚌体内还含有核黄素，所以河蚌的总能量十分高。 扩展资料： 河蚌的营养价值 1、明目：河蚌中的钙元素含量高，据研究钙可以增加眼球壁的弹力，从而能够防治近视的发生及向严重发展。 2、解酒：河蚌有个十分神奇的功效，它能解乙醇毒性，并能在人醒解酒后迅速排泄出体内。可缓解酒后头痛脑涨、脸红等不良症状，同时，河蚌能减少胃对酒精的吸收，起到保护胃粘膜的作用。 3、清热：河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。 4、壮骨：钙除了能够明目外，还能缓解骨质疏松。河蚌中的钙能刺激骨基质和骨细胞的生长，积累一定量的钙盐。同时，河蚌中的磷等微量元素，可促进人体对钙质的吸收，加强骨质代谢，促进骨骼生长，修复身体中的组织器官，提供能量和活力。 5、提高免疫力：河蚌富含蛋白质，众所周知，蛋白质是细胞生长的重要物质，能够提高人体免疫力，消除水肿，还能维持钾钠微量元素平衡，有利于身体的发育。 参考资料来源：百度百科-河蚌

蚌壳肉不可以和什么一起吃？

蚌壳肉目前没有发现实物相克，可以做以下食物： 【原料】 蚌肉1500克，猪五花肉250克。调料:绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。 【制作过程】 猪肉洗净，镊去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块。 蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净。 炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。