蘑菇炒鱿鱼的做法 蘑菇炒鱿鱼怎么做 - 天奇生活
蘑菇炒鱿鱼是一道非常简单易学的家常菜，它融合了鲜美的鱿鱼和香味十足的蘑菇，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。为了让我们的餐桌上多一道美食，学会蘑菇炒鱿鱼的做法很有必要。
一、准备食材：
鱿鱼、蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和胡椒粉等。
二、制作方法：
1、将鱿鱼处理干净，洗净备用。把蘑菇洗净去根，切成均匀的薄片，葱姜蒜分别切末备用。
2、将处理好的鱿鱼切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和少量生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鱿鱼入味。
3、锅中倒入适量油，将油烧热后放入鱿鱼块，煎至两面金黄色，盛出备用。
4、锅中继续放油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入切好的蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软。
5、将煎好的鱿鱼块倒入锅中，继续翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
6、用少许淀粉水勾芡，让汁液变得浓稠即可。
三、小技巧：
1.在腌制鱿鱼的时候，可以适量加入一些柠檬汁，这样可以去腥提鲜，让鱿鱼更加鲜嫩可口。
2.在煎鱿鱼的时候，火要控制好，不能太大，否则鱿鱼容易炸糊。
3.在翻炒蘑菇的时候，要注意火候，翻炒时间不要太长，否则蘑菇会变得过软过老。
4.在调味的时候，要根据个人口味适量调整，不能加入过多的调料，否则会影响菜品的口感。
5.如果鱿鱼的肉质过硬，可以在腌制之前将鱿鱼稍微拍打几下，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。
6.如果喜欢口感更加鲜嫩多汁的菜品，可以将鱿鱼用水焯一下之后再煎炒，这样可以去除鱿鱼的异味，让它更加入味。
蘑菇炒鱿鱼是一道非常简单易学的家常菜，只需要掌握好一些小技巧，就能做出美味可口的菜品。大家在家里也可以尝试做一做，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺技能。
鱿鱼、蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和胡椒粉等。
二、制作方法：
1、将鱿鱼处理干净，洗净备用。把蘑菇洗净去根，切成均匀的薄片，葱姜蒜分别切末备用。
2、将处理好的鱿鱼切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和少量生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鱿鱼入味。
3、锅中倒入适量油，将油烧热后放入鱿鱼块，煎至两面金黄色，盛出备用。
4、锅中继续放油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入切好的蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软。
5、将煎好的鱿鱼块倒入锅中，继续翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
6、用少许淀粉水勾芡，让汁液变得浓稠即可。
1.在腌制鱿鱼的时候，可以适量加入一些柠檬汁，这样可以去腥提鲜，让鱿鱼更加鲜嫩可口。
2.在煎鱿鱼的时候，火要控制好，不能太大，否则鱿鱼容易炸糊。
3.在翻炒蘑菇的时候，要注意火候，翻炒时间不要太长，否则蘑菇会变得过软过老。
4.在调味的时候，要根据个人口味适量调整，不能加入过多的调料，否则会影响菜品的口感。
5.如果鱿鱼的肉质过硬，可以在腌制之前将鱿鱼稍微拍打几下，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。
6.如果喜欢口感更加鲜嫩多汁的菜品，可以将鱿鱼用水焯一下之后再煎炒，这样可以去除鱿鱼的异味，让它更加入味。
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