香葱芝士辫子面包做法

香葱芝士辫子面包是一道口感酥脆、香气扑鼻的美味佳品，其制作过程虽稍显复杂，但一旦掌握了技巧，便可以在家中轻松制作出美味可口的面包。

一、所需材料
1.高筋面粉 300克
2.酵母 5克
3.盐 5克
4.细砂糖 20克
5.温水 180毫升
6.鸡蛋 1个
7.芝士丝 适量
8.香葱 适量
9.黄油 适量

 

二、制作步骤
1.将高筋面粉、酵母、盐、细砂糖、温水和鸡蛋放入面包机中，选择面团模式，开始搅拌揉面。揉好的面团取出，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，至面团体积明显膨胀，大约发酵1小时左右。
2、把芝士丝和切好的香葱备好。将发酵好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成长方形面皮。在面皮表面均匀涂抹一层黄油。将备好的香葱和芝士丝均匀撒在面皮上。
3、从面皮的一端开始，将面皮卷成紧密的长卷。用刀将卷好的面团从中间切开，但不要切断一端，让两段面团相连。
4、将两段面团分别交叉编织，直至编织成一根辫子。将编织好的面团放入烤盘中，盖上湿布，进行二次发酵，大约发酵30分钟左右。
5、将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，上下火180摄氏度，烤制25-30分钟，直至表面金黄色即可。烤制完成后，取出面包，放在凉架上待凉。

 

三、温馨提示
1.发酵的时间受环境温度和湿度的影响，可根据实际情况调整。
2.在面团中加入黄油可以增加面包的口感和香气。
3.烘烤过程中可根据实际情况调整温度和时间，确保面包烤制均匀。
香葱芝士辫子面包香气扑鼻，口感酥脆，是下午茶或早餐的理想选择。跟随以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的香葱芝士辫子面包，让家人朋友品尝到您的美食手艺。