番茄香菇意大利面做法

番茄香菇意大利面是一道简单而美味的意式面食，口感丰富，营养均衡。那么，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一、材料准备
1、意大利面：200克
2、番茄：2个
3、香菇：适量
4、洋葱：1个
5、大蒜：适量
6、橄榄油：适量
7、盐：适量
8、黑胡椒粉：适量
9、干磨芝士：适量
10、新鲜香草：适量

二、制作步骤
1、准备食材
将洋葱和大蒜去皮，切成细丁。将番茄洗净，切成小块。将香菇洗净，切成薄片。准备一小把新鲜香草，如香芹或欧芹，切碎备用。
2、煮意大利面
将一锅水煮沸，加入适量盐。将意大利面放入沸水中，按照包装上的时间煮至略带嚼劲状态。煮好的意大利面捞出，沥干备用。
3、烹饪番茄香菇酱
在平底锅中加入适量橄榄油，加热至中火。加入洋葱和大蒜丁，翻炒至香气四溢。加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄变软出水。加入切好的香菇片，继续翻炒至香菇熟软出香味。根据个人口味适量加入盐和黑胡椒粉，调味均匀。
4、拌炒意大利面
将煮好的意大利面倒入番茄香菇酱中，与酱料充分拌匀。加入一小勺橄榄油，继续拌炒至意大利面与酱料完美融合。
5、装盘与摆盘
将拌炒好的番茄香菇意大利面装盘，撒上适量干磨芝士和新鲜香草碎。可以搭配一些新鲜的沙拉或烤面包片作为配菜，营造更丰富的口味。

三、小贴士
煮意大利面时，一定要掌握好时间，避免煮过头影响口感。烹饪番茄香菇酱时，可以根据个人口味添加适量的番茄酱或番茄罐头，增加酱料的浓稠度和口感。
番茄香菇意大利面是一道简单易做，营养丰富的美食，不仅口感丰富，而且制作过程简单快捷。希望大家能够动手尝试制作，享受美食带来的愉悦和满足。