草莓酸奶慕斯做法

草莓酸奶慕斯是一道口感清新、味道浓郁的甜品，深受各年龄层人群的喜爱。它的制作并不复杂，只需简单的食材和正确的步骤，就能制作出美味可口的草莓酸奶慕斯。下面将详细介绍草莓酸奶慕斯的制作方法，让您也能在家中轻松享受到这款美味。

一、材料准备
1.新鲜草莓：200克
2.鲜奶油：200克
3.酸奶：200克
4.吉利丁粉：10克
5.细砂糖：适量
6.饼干碎：适量

二、制作步骤
1.准备工作
将草莓洗净，去除茎部，切成小块备用；将鲜奶油倒入搅拌盆中，用打蛋器打发至呈现出细腻的奶油霜状。
2.制作草莓酱
在小锅中倒入切好的草莓块，加入适量的细砂糖，小火加热搅拌，煮至草莓软化，糖分融化，将煮好的草莓倒入搅拌机中，搅打成细腻的草莓酱。
3.制作慕斯体
将酸奶倒入碗中，加入草莓酱搅拌均匀；将吉利丁粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，待吉利丁粉充分膨胀；将膨胀好的吉利丁粉加入步骤五中的酸奶草莓混合液中，搅拌均匀。
4.组装慕斯
准备容器，将饼干碎均匀铺在容器底部，压实成底层；将步骤六中的酸奶草莓混合液倒入容器中，铺平；将打发好的鲜奶油均匀涂抹在慕斯表面，用刮刀整平。
5.冷藏定型
将装有慕斯的容器置于冰箱中，冷藏至少3小时以上，使慕斯凝固。
6.装盘食用
取出冷藏好的草莓酸奶慕斯，撒上适量的草莓块或其他水果，即可食用。

三、温馨提示
1.制作草莓酸奶慕斯时，可以根据个人口味调整糖的用量；
2.在加热草莓时，火候不宜过大，以免影响草莓的颜色和口感；
3.冷藏时间越长，慕斯口感越好，建议冷藏时间不少于4小时。
以上就是制作草莓酸奶慕斯的详细步骤，希望您能喜欢这款美味的甜品，制作过程虽然略显繁琐，但只要按照步骤认真操作，一定能做出口感细腻、清新可口的草莓酸奶慕斯。