桂花糯米藕做法

桂花糯米藕是一道传统的中式甜品，口感软糯、香甜可口，是许多人喜爱的美味。这里介绍一下桂花糯米藕的制作方法，让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。

一、材料准备
1. 糯米：200克
2. 新鲜藕：2根
3. 冰糖：适量
4. 桂花：适量
5. 清水：适量

二、制作步骤
1.准备工作
将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，使其稍微软化。
藕洗净去皮，切成约2厘米宽的段。
2.糯米蒸煮
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水。
盖上锅盖，大火蒸煮20分钟至糯米熟透，取出备用。
3.藕的处理
将切好的藕段用小刀挖空中间的部分，使其成为藕壳。
在藕壳内涂抹一层薄薄的冰糖，将蒸熟的糯米填入藕壳中。
4.桂花糖浆
取一小锅，加入适量清水和冰糖，小火煮至冰糖完全溶解。
关火后，加入适量的桂花，搅拌均匀。
5.装盘
将填好糯米的藕摆放在盘中。
将煮好的桂花糖浆均匀地浇在藕上，使其吸收桂花香味。
6.享用
桂花糯米藕制作完成后，可以放凉后直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更加清爽。

三、温馨提示
1.在挖空藕壳的过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等其他配料，增加口感的丰富度。
2.桂花糯米藕的甜度可以根据个人喜好进行调整，喜欢更甜一些的可以加入更多的冰糖。
通过以上的制作步骤，相信您也可以在家轻松制作出美味可口的桂花糯米藕，让您的家人朋友尝到不一样的甜蜜滋味。