奥利奥草莓蛋糕做法

奥利奥草莓蛋糕是一款深受大人小孩喜爱的甜点，它融合了奥利奥饼干的香脆与草莓的鲜甜，加上柔软的蛋糕体，每一口都是无法抵挡的美味。这款蛋糕无论是作为节日庆祝的甜品，还是日常的下午茶点，都是极好的选择。详细介绍奥利奥草莓蛋糕的做法，让您也能在家享受这一美味。

一、材料准备
1.鸡蛋 4个
2.细砂糖 120克
3.低筋面粉 100克
4.奥利奥饼干 100克（去掉夹心，留下饼干皮）
5.新鲜草莓 200克
6.牛奶 50毫升
7.植物油 50毫升
8.草莓果酱 适量
9.奶油 200克

二、制作步骤
1.蛋糕体制作
将鸡蛋和细砂糖放入干净无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出明显的纹路，即达到“丝带状”。将低筋面粉分三次筛入蛋糊中，每次筛入后用刮刀采用翻拌的方式轻轻搅拌均匀，尽量减少消泡。倒入预先温热的牛奶和植物油，快速搅拌均匀，形成细腻的蛋糕糊。将奥利奥饼干皮放入塑料袋中，用擀面杖碾压成细碎，然后均匀撒入蛋糕糊中，轻轻拌匀。预热烤箱至170℃，将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻抖动几下，使表面平整。放入烤箱中层，烤制约30分钟，用牙签插入蛋糕中央，拔出来后无湿面糊即可出炉冷却。
2.奶油打发
将奶油放入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器中速打发至体积膨胀，呈现出轻微的纹路，注意不要过度打发。
3.草莓处理
将新鲜草莓洗净去蒂，根据个人喜好切成小片或小丁备用。
4.蛋糕装饰
将冷却好的蛋糕体横切成两层，取下层铺上一层草莓果酱，再均匀涂抹一层打发好的奶油。
随后撒上一层切好的草莓片（或丁），然后盖上蛋糕的上层。上层蛋糕也同样涂抹一层奶油，然后根据个人喜好进行装饰。可以用剩下的草莓和奥利奥饼干碎屑装饰蛋糕表面，使其更加美观诱人。

三、小贴士
1.打发鸡蛋时，确保打蛋盆干净无水无油，这样更有利于打发。
2.搅拌面糊时要轻柔，避免蛋白消泡。
3.蛋糕烤制过程中，尽量不要频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。
4.根据烤箱的实际情况适当调整烤制温度和时间。
5.打发奶油时，注意观察奶油的状态，避免过度打发导致变油。
通过以上步骤，一款美味的奥利奥草莓蛋糕就完成了。这款蛋糕集合了奥利奥的香脆、草莓的鲜甜和蛋糕的柔软于一体，每一口都是满足的享受。不论是自己享用，还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。