椰蓉小餐包做法

椰蓉小餐包是一道美味可口、口感柔软的小吃，不仅适合早餐搭配咖啡或牛奶，也是下午茶的绝佳选择。它的制作过程简单易行，非常适合家庭厨房制作。 

一、所需食材
1.高筋面粉 300克
2.干酵母 5克
3.细砂糖 30克
4.盐 3克
5.鸡蛋 1个
6.温水 150毫升
7.黄油 30克
8.椰蓉 适量 

二、制作步骤
1.准备工作：将干酵母加入温水中，搅拌至完全融化，待用。同时将黄油溶化备用。
2.混合面粉：将高筋面粉、细砂糖、盐倒入大碗中，用手动搅拌器搅拌均匀。
3.加入液体：把溶化的黄油和融化的干酵母水倒入面粉中，加入一个鸡蛋，用手动搅拌器搅拌成面糊。
4.发酵面团：将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，发至面团体积明显膨胀，大约需要1小时左右。
5.分割面团：发酵好的面团取出，揉搓成团，然后分割成适量大小的小面团，每个约30克左右。
6.包入椰蓉：将每个小面团搓圆，然后在中间放入适量的椰蓉，将面团封口捏紧。
7.二次发酵：将已包好椰蓉的小面团排放在烤盘上，留有一定间隔，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30分钟至1小时。
8.烘焙：将发酵好的小面团放入预热好的烤箱中，上下火180摄氏度，烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可。
9.出炉享用：待烤好的椰蓉小餐包冷却后，即可悠闲享用。香甜的椰蓉与软糯的面团交相辉映，让人回味无穷，既美味又营养。 

制作椰蓉小餐包虽然不需要太多的技巧，但是每一个步骤都需要耐心和细心，尤其是在发酵的过程中要掌握好时间，才能做出口感松软、香甜可口的小餐包