墨鱼丸怎么炒好吃

墨鱼丸不仅能够涮火锅炒着吃味道也是非常好的，首先从超市买回来成品的墨鱼丸进行解冻，等到墨鱼丸变软之后，将墨鱼丸切成片，切好片的摸鱼丸放在碗中备用，然后准备芹菜，酱油盐和食用油，将准备好的芹菜切成条状，墨鱼丸切好之后，在锅中添少量的油，直接放入墨鱼丸进行翻炒，这是将墨鱼丸翻炒两面金黄，再放一些老抽进行调色，如果喜欢吃比较干干的感觉，可以将墨鱼丸炒的时间长一点，这时出现坩埚的情况可以放一些水和盐继续进行翻炒，再放入芹菜搅拌注意芹菜，再炒的时候不要炒得过老，有八成熟就可以了。 

墨鱼丸怎么炒：
除了用芹菜可以和墨鱼丸一起炒之外，墨鱼丸还可以和青辣椒，洋葱，土豆片等多种食材都可以搭配，对于一些喜欢吃香辣口味的，在用墨鱼丸炒青辣椒的时候可以放入一些小米椒来增加这道菜比较辣的口感，墨鱼丸在和辣椒进行一起炒的时候，将墨鱼丸先切成三毫米左右的薄片，因为墨鱼丸切的越饱越容易入味，而且还能够保持墨鱼丸q弹的口感。 

青椒切成丝和切成段是都可以的，对于一些红青椒，可以根据自己的口味进行搭配，首先将锅中底油烧制六成热，倒入已经切好的丸子片，这是先将丸子片放在锅的一边放入青辣椒进行爆香，倒入少量的生抽调味，因为墨鱼丸本身的口味就是咸的，因此不需要放盐生抽，可以少放一点。

这事就要转大火进行爆炒，让青辣椒的味道和墨鱼片的味道充分的融合在一起，有自然的话可以撒一些孜然，再放一些白芝麻，口感会更好在选择木鱼丸时，一定要选择一些比较q弹的，如果有条件的话，最好选择一些手打类的墨鱼丸子，非常的q弹有嚼劲，口感也比较好。