迷迭香烤小羊排怎么做

迷迭香烤小羊排是一道美味的烤肉，在国内外都备受喜爱。这道菜肴选用了小羊排这种细嫩的肉质，搭配上迷迭香这种香料，口感丰富，芳香味浓郁，即使是挑剔的美食家也会对它赞不绝口。

1.需要准备好食材。小羊排、迷迭香、橄榄油、蒜头、洋葱末、盐和黑胡椒粉是必不可少的材料。
2.把小羊排在切割成宽度2-3厘米厚的块，放在一个深盘里。然后，在小羊排上撒上适量盐和黑胡椒粉，让它们均匀地浸渍两三个小时左右使其入味。
3.将迷迭香、蒜头和洋葱末一起搅拌均匀，再加入橄榄油，拌匀。将拌好的香料酱倒入小羊排的深盘中，将小羊排翻面，使肉块的每个角落都沾满了迷迭香香料酱。

4.把小羊排和深盘一起放在冰箱中冷藏至少1-2个小时，让香料酱能够渗透到肉中，令小羊排更加入味。
5.准备一个烤箱，将小羊排放在烤盘中，然后将其放入预热至200℃的烤箱中。烤盘上下两面需要各烤6-8分钟左右，翻个面再烤6-8分，继续反面再烤6-8分钟。
6.当烤出来的小羊排表面变得金黄色，零部位轻微黑色，呈现熟透状态时，就可以取出来了。
7.装盘并淋上剩余的迷迭香香料酱，这样味道更佳美味，这道迷迭香烤小羊排就做好了。

以上就是简单的迷迭香烤小羊排做法，相信大家能轻松做出美味的小羊排，如果你想让这道菜肴更加美味，可以加一些特殊调味料，展现你的独特风格。