红豆酥怎么做

红豆酥是一款非常经典的中式点心，它外脆内软，香甜可口，是很多人的最爱。制作红豆酥的方法非常的简单，在家里就可以完成。 

1、将红豆洗净后，放入锅中加水煮沸，然后捞出沥干水分。接着，将红豆放入搅拌机中，搅拌成细腻的红豆泥。将红豆泥放入锅中加入适量的糖，用小火慢慢熬煮至干，成为细腻的红豆馅。
2、把面粉、盐、油混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，然后松弛片刻。将面团擀成长方形，然后将一半的面皮折叠到中间，再将另一半折叠到中间，形成三层。接着，将三层的面皮擀成长条状，再将长条状的面皮卷成一个圆形面球，松弛片刻。 

3、把酥皮擀成圆形的面皮，将红豆馅包入酥皮中，捏紧口，搓成圆形饼状。将搓好的圆形饼放在烤盘上，用牙签在饼上轻轻划几个小口，以便酥皮烤熟后不会裂开。
4、烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟至酥皮金黄色即可。取出后，让红豆酥冷却片刻，即可食用。 

制作红豆酥的步骤并不复杂，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。红豆酥是一款非常美味的中式点心，无论是自己在家制作还是在餐厅享用，都会让人回味无穷，值得一试。