怎样制作好吃的红烧白萝卜炖排骨？
制作好吃的红烧白萝卜炖排骨，我们需要准备的食材有排骨、白萝卜、大蒜、小葱、干辣椒、生姜、老葱、料酒和鸡精。先把排骨冲洗干净，剁成小块。在锅中倒入适量清水，加入料酒，把排骨放入锅中，开小火将排骨煮熟。把煮好的排骨放入凉水中，再控水捞出。起锅烧油，把葱姜蒜和干辣椒放入锅中，倒入排骨，再加入老抽和料酒，最后放入白萝卜开小火慢煮，煮至汤汁粘稠以后就可以关火了。
首先，先把购买的排骨放在清水里面冲洗干净，将切好的排骨放入锅中，并在锅中加入适量清水，再放入一小勺料酒，开大火把水烧开，水烧开后将火候调小，再煮八分钟就可以关火。接着将煮好的排骨放在凉水中冲洗一遍，把洗好的排骨控水捞出，放在盘子中备用。
然后准备配菜，把生姜的外皮削去，用水冲洗干净，切成片。将小葱的根部切掉，把小葱分成葱白和葱叶两部分，把葱白切成小段，葱叶切成葱花。将大蒜的外皮剥去，切成蒜末。准备一个白萝卜，把白萝卜的外皮削去，将白萝卜切成小块。
起锅烧油，等到油温六成热左右，把葱末、葱花、蒜末和八角放入锅中翻炒。
炒出香味后，把排骨倒进锅中，再放入一些干辣椒，往锅中加入老抽和料酒，开小火翻炒均匀。
最后往锅中倒入适量清水，清水不需要添加太多，没过排骨即可。开大火把汤汁煮开，汤汁烧开后，转小火继续煮半个小时左右，把切好的白萝卜也倒进锅中煮，将汤汁煮至粘稠以后，在锅中加入少许食盐和鸡精，再撒上一层葱花就可以出锅了。
然后准备配菜，把生姜的外皮削去，用水冲洗干净，切成片。将小葱的根部切掉，把小葱分成葱白和葱叶两部分，把葱白切成小段，葱叶切成葱花。将大蒜的外皮剥去，切成蒜末。准备一个白萝卜，把白萝卜的外皮削去，将白萝卜切成小块。
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