香菇的新吃法不烤不酿肉 鲜香又美味
香菇作为比较常见的一种食材，经常出现在大家的餐桌上，平时都喜欢将香菇和肉一起炒，可以让肉变得更加的鲜美，而且新鲜的香菇口感非常的嫩滑香美，干香菇经过水泡发之后又非常筋道，营养价值也不会有丝毫的流失，香菇的做法其实多种多样，不仅可以炒着吃还可以炖汤，相对来说是一种比较容易烹饪的食材，对于经常炒着吃和炖着吃来说，香菇其实还有非常多新鲜的吃法，不仅美味而且健康其中蒜蓉香菇就是一道制作简单，味道还非常鲜美的香菇新吃法。
蒜蓉香菇的做法：
将买回来的新鲜香菇放在清水中进行反复的清洗，香菇在生长的过程中还是比较脏的，因此要多淘洗两遍才能将香菇表面的脏东西清洗干净，再洗好香菇之后一定要空干水分再将香菇的根部去掉，只留下香菇的盖子在购买香菇时，最好可以选择一些香菇盖子比较大又比较深的，这样做这一道蒜蓉香菇就会更加的简单入味，将清理好的香菇放在一旁备用。
准备好大蒜，剁成碎末，再加入一些小米椒切碎跟蒜蓉放在一起加入盐，在淋上热油进行爆香之后，搅拌均匀，加入生抽，蚝油和料酒，就做好了一份蒜蓉酱，在锅中多留一些油，将刚才处理好空干净水的香菇放在锅中进行煸炒，这个过程需要大火煸炒两分钟，再加入半碗清水大火，炖至三分钟左右将水分完全收干。
等到锅中的汤汁完全收干之后，将香菇快速翻过来都将肚子朝上再将刚刚做好的蒜蓉酱均匀的铺在香菇上，这个时候再将锅盖盖上小火焖煮三分钟，让香菇和蒜蓉的味道可以充分的融合起来，接下来出锅撒上葱花，一道美味的蒜蓉香菇就做好了，鲜香又美味，是一道非常好的下饭菜。
将买回来的新鲜香菇放在清水中进行反复的清洗，香菇在生长的过程中还是比较脏的，因此要多淘洗两遍才能将香菇表面的脏东西清洗干净，再洗好香菇之后一定要空干水分再将香菇的根部去掉，只留下香菇的盖子在购买香菇时，最好可以选择一些香菇盖子比较大又比较深的，这样做这一道蒜蓉香菇就会更加的简单入味，将清理好的香菇放在一旁备用。
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