抹茶蛋糕卷做法
抹茶蛋糕卷是一款口感绵密，清新怡人的甜点，深受许多人的喜爱。它的制作虽然看起来稍显复杂，但只要按照正确的步骤和方法来，就能够在家中轻松制作出美味的抹茶蛋糕卷。
1、准备好所需食材。制作抹茶蛋糕卷所需的主要材料包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、抹茶粉、牛奶、淡奶油等。确保材料新鲜，并且量好各个比例。
2、将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器以中速打发，直到打发至颜色发白、体积蓬松，能拉出明显的蛋液纹路。
3、把低筋面粉和抹茶粉过筛，分次加入到蛋糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒，注意动作轻柔，避免面粉沉淀。
4、将牛奶微波加热至略微温热，倒入蛋糊中，再次轻柔搅拌均匀，使面糊更加顺滑细腻。接下来，将备好的烤盘铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊铺平，确保厚度均匀。
5、将烤盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤制约12-15分钟，直到蛋糕表面微微上色，触感有弹性，取出晾凉备用。
6、在蛋糕晾凉的同时，将淡奶油放入容器中，用电动打蛋器打发至7分发，成为挤花装饰蛋糕的奶油花的材料。
7、蛋糕冷却后，取出蛋糕，均匀抹上一层奶油，然后从短边开始，慢慢卷起蛋糕，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏定型。
8、最后，取出冷藏好的抹茶蛋糕卷，切片即可食用。可以根据个人喜好，在蛋糕表面撒上适量的抹茶粉或者装饰水果等，增添美感。
制作好的抹茶蛋糕卷口感细腻，清香扑鼻，是一款美味可口的甜点。不仅适合作为下午茶的点心，还可以作为节日聚会或派对上的美味佳肴。
1、准备好所需食材。制作抹茶蛋糕卷所需的主要材料包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、抹茶粉、牛奶、淡奶油等。确保材料新鲜，并且量好各个比例。3、把低筋面粉和抹茶粉过筛，分次加入到蛋糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒，注意动作轻柔，避免面粉沉淀。
5、将烤盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤制约12-15分钟，直到蛋糕表面微微上色，触感有弹性，取出晾凉备用。
6、在蛋糕晾凉的同时，将淡奶油放入容器中，用电动打蛋器打发至7分发，成为挤花装饰蛋糕的奶油花的材料。
7、蛋糕冷却后，取出蛋糕，均匀抹上一层奶油，然后从短边开始，慢慢卷起蛋糕，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏定型。
8、最后，取出冷藏好的抹茶蛋糕卷，切片即可食用。可以根据个人喜好，在蛋糕表面撒上适量的抹茶粉或者装饰水果等，增添美感。
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